Μουστόμετρο Κρασιού
Το μουστόμετρο κρασιού είναι εργαλείο μέτρησης των σακχάρων στο μούστο. Οι ενδείξεις βασίζονται σε μετρήσεις σε θερμοκρασία 15°C, διαφορετικά μπορεί να έχουμε απόκλιση 0,5 βαθμό πάνω κάτω.
Το μουστόμετρο κρασιού διαθέτει 4 κλίμακες.
Η κίτρινη στήλη δείχνει τους βαθμούς Μπωμέ (0-21).
Η μπλε στήλη δείχνει το ποσοστό % σταφυλοσακχάρων που περιέχονται στο μούστο (0-42).
H μία λευκή στήλη δείχνει το ειδικό βάρος.
Η άλλη λευκή στήλη μας δείχνει την αντιστοιχία σε οινόπνευμα, δηλαδή την αναμενόμενη ποσότητα οινοπνεύματος που θα περιέχει το κρασί στο τέλος της ζύμωσης.
Η διαδικασία μέτρησης είναι απλή:
Γεμίζετε το δοκιμαστικό σωλήνα με μούστο και βυθίζετε μέσα σ’ αυτόν το μουστόμετρο κρασιού. Προσέχετε να μην ακουμπάει στον πάτο ούτε στα τοιχώματα του σωλήνα. Όταν το μουστόμετρο κρασιύ σταματήσει να βυθίζεται και αρχίσει να επιπλέει, έχετε την ένδειξη της αντίστοιχης στήλης.
Ανακαλύψτε περισσότερα όργανα μέτρησης.
Συνδυάστε το με το δοκιμαστικό σωλήνα που θα βρείτε εδώ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.